まもなく閉店

自家製そば粉でこの冬楽しんできた古民家自家用蕎麦屋もまもなく閉店｡
あと､１kgで粉に挽いたそば粉も終了｡玄蕎麦は､非常用にまだ在庫少々｡

今宵､少々肌寒い｡ちょいと鳥で出汁をとったあったかめのつゆ､
かたゆでで仕上げた蕎麦にその熱々のつゆをぶっかける｡
春の香り､天然ふきのとう､春採ニンジン､日本海良質スルメの天ぷらを添えて､
上にやくみの越冬ネギ､春のあさずきをぱらぱら添えて｡

ざっくり割り箸でつまんで口に放り込めば､冬の寒さを忘れ春のほのかな暖かみが
ふわーっと広がるのだ｡これぞ至福の蕎麦Dream｡
今宵も､古民家居酒屋final　stage｡

オペラ座の怪人もきっと笑ってうまいといってくれることでしょう｡

大将　おいら　どうだ　今日のは､

お客　おいら　うまいさ､うまくなきゃ食わねえよ｡

大将　おいら　また来年食えるか分からないけどね｡

お客　おいら　俺は､食うさ､来年も､自分で玄蕎麦作って自分で打つさ｡

大将　おいら　頼むよ､とくさん､
お客　おいら　あいよ　勘定１０００円おいとくわ｡
大将　おいら　毎度｡野良仕事無理せずに｡

今日の農家部

カテゴリ:

農家部

４月半ばの､すじまきに向け準備を開始した｡
苗箱を５００枚弱､作業場に搬入､土入れの段取り｡
苗土の搬入を待つ｡
天気予報では､降水確率が高く､夜中の３時頃には､結構な雨､
こりゃ作業は､だめかなと思ったが､雨は日中､さほど降らず
一日儲かった感じ｡次の休みは､太陽お願いします｡
花粉は､気になるが｡

わさびと天然せり　たらのめ

カテゴリ:

農家部